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107學年度餐旅專題成果發表競賽活動之比賽成績公佈

107學年度餐旅專題成果發表競賽活動之比賽成績公佈

 

  • 比賽時間:108517(下午13:00~17:00)
  • 比賽地點:台北海洋科技大學士林校區國際會議廳第一多功能會議室、第二多功能會議室、行301教室、行302教室
  • 主辦單位:台北海洋科技大學餐飲管理系
  • 比賽結果

 

名次

題目

指導

老師

組員

1

東南亞飲食習慣融合台灣在地食材製作(實作型)

姜志強

楊怡倫、崔聖奇、高琬雯屈詩純

2

從科技準備接受模式探討熟年世代對於餐飲應用程式使用之研究(研究型)

謝宜芳

郭金蓮、沈文筑、沈宜臻李欣澐

3

創意膠凍甜點產品開發之研究(實作型)

孫明輝

謝鎧聿、蔡鎮遠、王湛

曾彥碩、陳彥宏

3

萬里蟹創意烘焙伴手禮之研發(實作型)

徐軍蘭

姜志強

汪思嫺、曾昱超、洪家羚

5

餐飲業服務氣候-工作滿意與離職傾向(研究型)                    

駱俊賢 黃世浩

李季、莊舒喻、王詠欣

王燕慧

5

應用AHP探討餐飲業導入AI設備關鍵成功因素之研究(研究型)

李文驊

龔柏萱林佳緣張綺云

陳芷穎鄭智仁

5

高血壓的養生餐食(實作型)

戴德和

黃世浩

張耕銓、謝明勳、李昱賢

羅天佑

優勝

探討餐點外送消費意願影響因子之研究(研究型)

鄭青展

范友瑄、粟佳貞、吳映萱

張乃月、莊奕凡

優勝

探討食物攝取之成癮行為及其相關因素研究(研究型)

鄭青展

陳鉦達

蔡佩涵、陳雅姵、林詩庭李怡萱、許庭瑄、蔡宜蓁

優勝

餐廳行無礙之服務品質(研究型)

陳鉦達

鄭青展

吳冠鋒、盧偉廷、徐元元楊子羿、胡文權

優勝

莫札瑞拉餐廳-創業企劃(企劃型)

蕭志聖

黃靖越、盧虹秀、陳思岑李彥均、林孟萱

優勝

青少年健康認知與正念飲食對飲食習慣影響之研究(研究型)

蕭志聖

李健安、蔡宇順、李涔恩林琬喻、李奕汶、陳暐傑

優勝

藥膳料理之市場分析及探討(研究型)

徐軍蘭

李威賜、陳文軒

佳作

網路購物消費者行為研究-以藥膳飲料為例(研究型)

徐軍蘭

王緒峰、陳信安、陳信宇王玟雯、黃敬傑

佳作

生酮與低醣飲食的認知對飲食消費態度關係研究—以台北地區為例(研究型)

蕭志聖

周育誠、柯宗佑、彭文正黃冠綸、陳枝鴻、許傑銘

佳作

一個人的饗宴(研究型)

陳鉦達

鄭青展

陳雅婷、黃姵瑜、王惠瑜江念廷、吳昌憲、陳玟琪

佳作

以水果入菜(實作型)

李文驊

蕭雅婷、呂依禪、魏薏靜

洪琬榕、張家甄、詹雯茜

佳作

創意兒童餐 恐怖料理變好吃(實作型)

戴德和

李文驊

王子豪、鄭仁喆、林家詳 許展智

 

  • 備註:未達60分者之組別,未列入

 

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