台北海洋科技大學 餐飲管理系

歡慶中秋、蛋黃酥動手做南向班同學和本國生的文化交流 

【餐管系 姜志強報導】

中秋佳節即將到來，為讓南向班同學能和本國生有互相交流與學習的機會，特別教做中秋佳節必吃商品蛋黃酥，讓南向同學們瞭解中秋節由來及吃月餅的意義，課程中不僅讓南向同學體驗節慶美食魅力，更讓它們在和本國生共同完成的過程中產生不少樂趣。

南向班同學對蛋黃酥製作感到好奇                                           南向同學與本國生互相交流

課程進行中由餐管系姜志強老師指導製作蛋黃酥，進修部學長姐們在旁協助南向同學進行包餡、烘烤及包裝。

同學將親手自做的蛋黃酥禮盒送給它們最敬愛的導師   南向班同學與本國生共同完成產品

同學將熱騰騰剛包裝完成的禮盒班導師的悉心教導這次活動，南向班學生不僅認識到台灣必吃的月餅，還分享了許多他們國家的月餅款式，讓本國的在校生也了解到異國美食，促進了飲食文化交流，不管是本國生還是南向專班同學都很享受課程更是樂在其中。