★台北海院低碳健康蔬食創意料理競賽活動★

*活動緣起：受到全球暖化的影響，如何由生活中落實節能減碳行為已成為各國重
要的課題，其中在「食」方面，近年來行政院環境保護署積極推廣「多吃蔬菜少吃肉」、「在地生產、在地消費」的概念，鼓勵民眾多選用台灣在地、當季蔬菜水果或對於環境友善的食材，以減少食材在產製及長程運送過程中所生成的溫室氣體與能源耗用，進而減緩地球暖化，並邁向建立低碳家園之理想。
有鑑於此，台北市政府特辦理104 年度『低碳健康蔬食創意料理競賽』，鼓勵海院學生以減碳與健康的角度，自帶容易料理、清淡又健康的蔬食創意料理比賽，讓大家能夠在滿足味蕾欲望的同時，又能減少二氧化碳排放量，為地球環保盡一己之力。

*主辦單位：台北海洋技術學院衛保組
協辦單位：台北海洋技術學院餐飲管理系

*活動對象：海洋技術學院、餐飲管理系、食品系、觀光系、全體學生。本學校學生餐飲系或社團學生組隊報名(每隊以2 名參賽者為限)

*報名方式
即日起至 104 年5 月18 日前至餐飲管理系鄭佳惠小姐拿報名表，於報名表註明「參加低碳健康蔬食創意料理競賽」

* 比賽日期與地點：
地點：台北海洋技術學院餐飲管理系-中餐002教室
日期:民國104 年5 月20 日早上9點40報到，抽籤組別。(10時準時進場，90分鐘後結
束，製作2道創意蔬食瓜果料理比賽。)當天比賽1小時後當場公布名次獎金。前述日期
若有變動，將以電話通知日期為主。

* 比賽主題：參賽者需使用當地且當季「蔬食」為主要食材（不含魚、肉類，奶蛋
可），設計兼具健康、低碳意向的兩道蔬食創意料理比賽菜單。比賽同學2人一組(每
一組補助食材費用500元為限，以發票收據為憑證，學校編號29903105)