為鼓勵、帶領學生邁向國際，本校不斷鼓勵本校學生參加國際性的各項比賽，本次由餐飲管理系符聖憶帶領本系由餐五明劉姿妤同學、餐三明張愷峻、李承恩及許家芸等四位同學遠赴上海市參加第十七屆FHC中國國際烹飪藝術比賽，面對來自提供亞太區及世界各地廚師的挑戰，本系四位學生共參賽七項，總計拿到六銀一銅的佳績。
上海是中國大陸商業最繁榮的地區，也是美食的天堂，為引進國際化的美食技藝，每年皆會舉辦FHC中國國際烹飪藝術比賽，即漸成為中國最頂級國際烹飪藝術比賽，2013首次獲得世界廚師聯合會(WACS)的認證，得到WACS的支持將使FHC比賽擴大，使得更國際化，從而達到一個新的國際水準。
本次競賽由符聖憶與駱俊賢老師共同指導，並由符聖憶教師率隊至上海參加競賽，經過數多的修正與訓練，且於上海與其他400多隊的廚藝高手進行賽事後，本系學生全數獲獎共獲得6銀1銅的佳績。