本系於9月11日舉辦<2016海院樂活餐飲－氣泡酒跨校實務交流研討會>，透過本次研討會的舉辦，提昇葡萄酒之專業技能水準，透過示範教學與鑑賞觀摩方式，促進學術實務與全國觀光餐旅事業之發展。另，培育我國葡萄酒專業人才，提升我國氣泡酒產業之技能水準、服務品質以及國際地位。進而可以提振我國農業發展，發展觀光事業，繁榮餐飲相關行業，為國內業界做產品有效之推展及介紹。最後，也可提供國人對葡萄酒及飲料的相關知識，增進學生與餐飲從業服務人員，對氣泡酒飲料產品研發，並推廣創新飲料與服務的蓬勃發展。