本系於9月18日舉辦<2016海院樂活餐飲－維也納咖啡實務技能研討會>，借由研討會之舉辦，提昇精品咖啡之專業技能水準，透過示範教學與鑑賞觀摩方式，促進學術實務與全國觀光餐旅事業之發展。另，培育我國精品咖啡專業人才，提升我國咖啡產業之技能水準、服務品質以及國際地位。最後，提供國人對咖啡及飲料的相關知識，增進學生與餐飲從業服務人員，對咖啡飲料產品研發，並推廣創新飲料與服務的蓬勃發展。