年平均家庭食物浪費就高達每人74公斤！？
「點食成金」超級惜食魔術師新秀最吸睛
【餐管系 蕭志聖報導】根據聯合國環境署（2021）發表的糧食浪費指數報告，全球每年浪費近10億噸食物，年平均家庭食物浪費就高達每人74公斤，食物浪費不僅危害經濟，還加劇了二氧化碳排放與自然環境的污染，助長極端氣候危機。而全球確有數十億飢餓或無力負擔健康飲食的人口，因食物浪費而難以被餵飽。因此減少食物浪費是減少人類對環境的影響最簡單的方法之一，然而這樣的潛力尚未被充分利用。政府、企業和個人都需要共同努力，例如提高人們對廢棄物的認識，改進購物習慣，並提升烹飪技巧以最有效利用食物。
因此本活動希望透過每位參賽者，分享自己的惜食紀錄與成果，讓自己周遭的親友也一起加入珍惜食物的行列，透過臉書推廣讓更多人認識惜食理念，一起加入惜食行動，讓每個人都可以成為SDGs永續精神實踐者。
台北海洋科技大學(簡稱台北海大)113年高教深耕計畫餐管系師生辦理一系列惜食教育活動，邀請來自全國各地餐飲相關科系學生參加競賽，透過「惜食魔術師推廣大使選拔」與「2024海大盃點食成金阿格力創意早餐競賽」的執行，讓廣大的民眾與學生認識到減少食物浪費的重要性，感謝世紀綠能工商、台北育達高中、台北海大、永平工商、桃園育達高中、國立海大附中、能仁家商、啟英高中、臺北市立啟聰學校等九所學校熱情參與，本活動期間餐管系粉絲頁增加了2.4萬觸擊率，相關獲獎公告與活動實況如下圖：
台北海洋科技大學長官的支持
#餐管系 陳鉦達主任
#教發中心 謝宜芳主任
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