本系於103年11月14日舉辦台灣茶道文化實務教學研討會，本次研討會分為上下午兩個場次。上午場有本系林雨欣教師針對臺灣茶葉的品類及評鑑進行介紹與說明，下午場則聘請台北市農會文山農場資深製茶師賴水成先生台茶製程演化史進行介紹，並簡單進行泡茶的正確方法。