台北海洋科技大學 餐飲管理系

　　2015第一屆台灣國際廚藝美食挑戰賽，一連4天在台中世貿中心展開， 343名來自台灣各地大專院校的餐飲科系學生摩拳擦掌，要藉由這個平台互相切磋廚藝，讓台灣美食軟實力，全世界都看得見。一道道色彩鮮豔的中西餐點，挑戰台灣廚藝美食競賽的餐飲科系學生，正把握機會，觀摩別人的作品。
台灣廚藝美食協會經過18年的努力，在2012年正式加入世界廚師協會，年輕廚師藉由第一次在台灣舉辦的國際性廚藝賽事，累積實力最重要的是傳承與教育，還有台灣的美食怎麼發揚光大不管是視覺上還是口感他都是一流的，提升我們本身餐飲的軟實力，也就是我們台灣的實力。
這次的賽事規模比照世界廚師協會組織的所有章程，優勝者，可以參加明年亞洲區的決賽，將台灣美食王國美譽的軟實力，帶到世界舞台。