兼任教師
112學年度第二學期兼任教師名單
| 職稱 | 姓 名 | 研究專長 |
|---|---|---|
| 助理教授 | 洪嘉仁 | 顧客管理、人力資源管理 |
| 助理教授 | 陳明祥 | 素食料理、中餐料理、餐飲證照培訓 |
| 助理教授 | 魏道駿 | 葡萄酒概論、葡萄酒品鑑、休閒概論 |
| 講師 | 巫維中 | 西餐烹調、餐飲管理、個案分析 |
| 講師 | 林后儀 | 菜單設計、餐飲衛生安全 |
| 講師 | 孫明輝 | 食品加工、烘焙食品製作 |
| 講師 | 張莉娟 | 行政管理、管理學、企業管理 |
| 助理教授級專業人員 | 梁峰豪 | 西式料理、餐廳管理 |
| 講師級專業技術人員 | 王軒雅 | 飲料調製、咖啡學、餐廳規劃設計 |
| 講師級專業技術人員 | 張謙信 | 中餐烹調、蔬果雕刻 |
| 講師級專業技術人員 | 張世勳 | 咖啡學、飲料調製 |
| 講師級專業技術人員 | 謝錦郎 | 中式料理、日式料理 |
| 講師級專業技術人員 | 羅郁盛 | 餐廳管理、餐服技術 |
| 講師級專業技術人員 | 郭曉頻 | 翻糖藝術、蛋糕裝飾、烘焙食品製作 |
| 講師級專業技術人 | 裘以杰 | 餐廳管理、酒店管理、飲料調酒 |