台北海洋科技大學 餐飲管理系

為精進教師專業職能，提升學生專業技能，並達到相互觀摩學習的機會，本校餐飲管理系於104年12月23日在士林校區的烘焙實習教室舉辦「烘焙食品製作」課程教學觀摩。
本次教學觀摩在耶誕節前夕舉行，示範及實作「繽紛聖誕樹蛋糕」與「金色耶誕饗宴慕斯杯」兩種節慶產品。在任課教師姜志強老師教學示範後，由參加教學觀摩的本系教師分組進行產品實作，陳副校長也帶領海洋休閒觀光系的教師蒞臨教學現場，使本次的教學觀摩充滿濃濃的耶誕氣氛。