台北海洋科技大學 餐飲管理系

名次

題目

指導

老師

組員

第1名

東南亞飲食習慣融合台灣在地食材製作(實作型)

姜志強

楊o倫、崔o奇、高o雯

屈o純

第2名

從科技準備接受模式探討熟年世代對於餐飲應用程式使用之研究(研究型)

謝宜芳

郭o蓮、沈o筑、沈o臻

李o澐

第3名

創意膠凍甜點產品開發之研究(實作型)

孫明輝

謝o聿、蔡o遠、王o

曾o碩、陳o宏

第3名

萬里蟹創意烘焙伴手禮之研發(實作型)

徐軍蘭

姜志強

汪o嫺、曾o超、洪o羚

第5名

餐飲業服務氣候-工作滿意與離職傾向(研究型)                    

駱俊賢 黃世浩

李o、莊o喻、王o欣

王o慧

第5名

應用AHP探討餐飲業導入AI設備關鍵成功因素之研究(研究型)

李文驊

龔o萱、林o緣、張o云

陳o穎、鄭o仁

第5名

高血壓的養生餐食(實作型)

戴德和

黃世浩

張o銓、謝o勳、李o賢

羅o佑

優勝

探討餐點外送消費意願影響因子之研究(研究型)

鄭青展

范o瑄、粟o貞、吳o萱

張o月、莊o凡

優勝

探討食物攝取之成癮行為及其相關因素研究(研究型)

鄭青展

陳鉦達

蔡o涵、陳o姵、林o詩庭

李o萱、許o瑄、蔡o蓁

優勝

餐廳行無礙之服務品質(研究型)

陳鉦達

鄭青展

吳o鋒、盧o廷、徐o元

楊o羿、胡o權

優勝

莫札瑞拉餐廳-創業企劃(企劃型)

蕭志聖

黃o越、盧o秀、陳o岑

李o均、林o萱

優勝

青少年健康認知與正念飲食對飲食習慣影響之研究(研究型)

蕭志聖

李o安、蔡o順、李o恩

林o喻、李o汶、陳o傑

優勝

藥膳料理之市場分析及探討(研究型)

徐軍蘭

李o賜、陳o軒

佳作

網路購物消費者行為研究-以藥膳飲料為例(研究型)

徐軍蘭

王o峰、陳o安、陳o宇

王o雯、黃o傑

佳作

生酮與低醣飲食的認知對飲食消費態度關係研究—以台北地區為例(研究型)

蕭志聖

周o誠、柯o佑、彭o正

黃o綸、陳o鴻、許o銘

佳作

一個人的饗宴(研究型)

陳鉦達

鄭青展

陳o婷、黃o瑜、王o瑜

江o廷、吳o憲、陳o琪

佳作

以水果入菜(實作型)

李文驊

蕭o婷、呂o禪、魏o靜

洪o榕、張o甄、詹o茜

佳作

創意兒童餐 恐怖料理變好吃(實作型)

戴德和

李文驊

王o豪、鄭o喆、林o詳

許o智