【競賽資訊】2023烘焙王多元技藝競賽
【2023烘焙王多元技藝競賽】
一、 指導單位：臺北市政府勞動局
二、 主辦單位：臺北市糕餅業職業工會
三、 贊助單位：永誠工業股份有限公司、台灣茶食有限公司、麥之田食品、峻鼎食品(19號奶油)
四、 活動目的：為推廣技能訓練結合臺灣烘焙食品製作業者開發之在地食材，藉由競賽的方式，提供參賽者以指定的食材，運用在常溫蛋糕、蛋奶素麵包、伴手禮等產品中，激發參賽者的創新設計與巧思，提升產品風味並呈現具有在地食材特色之產品，透過專業評委評選出內外兼具及富有商品價值之作品。鼓勵相關從業人員參與，期使參賽者烘焙技能提升，並促進烘焙產業之發展。
五、 競賽對象：有興趣運用臺灣在地食材於烘焙產品者，組隊參加。
六、 競賽期程：
(一) 報名期間：即日起至112年5月10日（二）
(二) 初賽書審截止日期：112年6月20日(二)前以書面資料掛號快遞郵寄 （以郵戮為憑），並同步寄送電子檔至指定信箱： taipeibarkey@gmail.com。
(三) 晉級公佈：112年6月27日（二）（公佈晉級名單依書面資料成績，決選出10組隊伍，並於本會網頁公告）。
(四) 決賽日期：112年07月29日（六）
1120410_2023烘焙王多元技藝競賽_報名簡章.pdf