狂賀　台北海洋科技大學餐管系榮獲 2020高雄-易牙美食節「第23屆全國美食文化大展」勇奪1特金4金牌滿貫全壘打佳績

狂賀　台北海洋科技大學餐管系

榮獲🎉2020高雄-易牙美食節「第23屆全國美食文化大展」🎉

勇奪1特金4金牌滿貫全壘打佳績

餐五明劉宏勝士林國中校友創意套餐-青年組-榮獲特金牌獎

餐五明宋彥龍北投國中校友冷盤前菜-青年組-榮獲金牌獎

餐五明黃品淇仁愛國中校友老麵種麵包-青年組-榮獲金牌獎

四餐二甲林庭葶同德家商校友翻糖工藝蛋糕-青年組-榮獲金牌獎

四餐二甲謝沅澄淡江高中校友藝術果凍花-青年組-榮獲金牌獎

指導老師：傅星霖蕭志聖姜志強徐軍蘭　教師

【餐管系蕭志聖報導】餐飲管理系師生團隊，2020年8月17日前往高雄易牙祖師廟參加台灣餐飲界年度盛會，2020高雄-易牙美食節「第23屆全國美食文化大展」勇奪1特金4金牌滿貫全壘打之佳績，選手們精湛廚藝甚至獲得業界評審的肯定，當天有來自全國的好手參賽人數高達350組次，本系再度於全國性大型廚藝競賽中展現實力，與全國好手切磋琢磨，也在眾多選手中脫穎而出，贏得國內評審肯定，獲得全勝佳績。

餐飲系主任陳鉦達表示，本系長期以來積極鼓勵學生參與各項技能競賽，本年度更禮聘來自福容飯店的傅星霖主廚擔任本系西餐老師，除了更充實了本系專業師資，也投入與蕭志聖、姜志強與徐軍蘭老師一起訓練選手，在賽前一個多月密集的培訓選手，每道菜餚從設計構想設定、選盤配色、特色食材挑選皆投入很多時間和心力，日以繼夜不斷地練習，以達到評審群的嚴格標準才能獲得如此佳績。