【好消息!!】勇奪13金2銀！餐飲管理系師生參加「2022比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）」拚真的！

2個多月的訓練勇奪13金2銀！

餐飲管理系師生參加「2022比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）」拚真的！

【餐管系蕭志聖報導】

本屆「2022比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）」，因各國防疫限制不一，本年度仍採線上形式辦理比賽。本次競賽參賽國家有比利時、荷蘭、韓國、台灣、馬來西亞、美國、越南、新加坡、中國、澳大利亞、日本、印度、土耳其共13個國家，86位國際評審，28個競賽職類，合計901隊參賽人次。

餐飲管理系師生團隊，積極培訓參加競賽，經過長達2個多月的訓練，本系從競賽組別選定、研讀競賽規章、設計菜色到菜品製作呈現，經過蕭志聖、姜志強與傅星霖三位老師陪伴選手完成作品，更動員本系陳鉦達、鄭青展、蘇佳君、駱俊賢、謝宜芳、徐軍蘭等教師分工不斷地輔導學生修改食譜與影片後製，經過剪輯與加入英文字幕說明，最終將菜餚製作過程影片完成，上傳到本次大會之報名系統，才完成此艱鉅的美食任務。

本屆雖然參加線上競賽，選手與指導老師們利用課餘時間設計菜色與錄製影片，並且清楚的展示完整的餐點製作流程，並且加上英文說明字幕，讓國際評審們可以清楚的看到本人製作過程，以利做出各個評分項目的積分。

本次競賽亮點，由目前在本校食品健康科技系研究所進修的傅星霖老師，領銜參賽榮獲4面金牌，老師以身作則為校爭取榮譽，也激勵了全體選手認真準備競賽，一舉獲得13金2銀佳績，獲獎明細與競賽成品照片如下。

餐二明　蔡宜宏　主菜展示　金牌

餐二明　邱翊婕　精緻甜點展示　金牌

餐二明　管詠婕　開胃菜展示　金牌

餐三明　洪佳昕　主菜展示　金牌

餐三明　陳洺揚　餐廳菜　金牌

餐三明　賴宣竹　餐廳菜　金牌

餐四明　許俊祐　主菜展示　金牌

四餐二甲范逸柔　糖霜餅乾展示　金牌

進四餐三甲陳姿岑兒童特色套餐展示　金牌

餐二明　黃冠瑋　A1.主菜展示　銀牌