台北海洋科技大學 餐飲管理系

108學年度餐旅專題成果發表競賽活動之比賽成績公佈

• 比賽時間：109年5月25日(下午13:00~17:00)
• 比賽地點：台北海洋科技大學士林校區國際會議廳第一多功能會議室、樂101教室、民生樂活院館
• 主辦單位：台北海洋科技大學餐飲管理系

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  ~~比賽結果~~

  獎項	題目	指導 老師	組員
  第1名	運用解析Kano模式與I-OS模型衡量西式餐廳服務品質之研究(研究型)	謝宜芳	李o彤、翁o雯
  第2名	親子旅館導入資訊科技經營方式之初探(研究型)	李文驊	林o筠、林o傑、黃o瑄 、鍾o宏
  第3名	微型創業的可行性分析—以行動餐車為利(研究型)	黃世浩 駱俊賢	謝o秀、劉o岑、許o潔 、陳o婷
  第4名	網路訂房平台使用行為之研究(研究型)	謝宜芳	曹o寧、江o穎、劉o秀 、曾o怡
  第5名	阿美族傳統料理研發推廣之研究(實作型)	蕭志聖	闕o怡、林o蓁、林o毅 、王o翔
  優勝	美食外送平台食品品質與顧客滿意度對回購意願之相關研究(研究型)	蕭志聖	謝o珊、曾o凱、王o涵 、鄭o璇
  優勝	台灣茶葉與甜點結合—以馬卡龍為例(實作型)	姜志強 蕭志聖	張o宇、謝o靜、闕o亨 、羅o軒
  優勝	餐飲外送服務品質(研究型)	鄭青展 陳鉦達	甘o憲、周o安、官o珊 、劉o杰
  優勝	不同品牌乳酪所製作之重乳酪蛋糕消費者嗜好性之探討(實作型)	黃世浩 姜志強	田o慈、沈o嫻、彭o婷
  優勝	AI服務機器人-在餐飲外場服務之關鍵成功因素(研究型)	鄭青展 陳鉦達	蔡o辰、楊o婷、鄭o蓉 、黃o綸
  佳作	餐飲外送平台之關鍵因素(研究型)	鄭青展 陳鉦達	連o菱、羅o惠、鮑o廷、蔡o奎、林o詳
  佳作	美式飲食習慣融合台灣特色料理製作--以漢堡為例(實作型)	姜志強	劉o谷、郭o皇
  佳作	餐飲外送重要績效分析之研究(研究型)	鄭青展 陳鉦達	古o杰、林o強、高o閔
  佳作	台灣速食業者與各大外送APP的差異之研究(研究型)	鄭青展 陳鉦達	張o豪、林o賢、陳o豪
  佳作	巧饗酒香—巧克力純度的探討(實作型)	傅星霖 姜志強	陳o鈞、張o瑩

     備註：未達60分者之組別，未列入