台北海洋科技大學 餐飲管理系

一、實務經驗:

金滿香海鮮珍饌外燴主廚

二、專業證照:

1. 勞動部技術士技能檢定中餐烹調(葷素食)丙級
2. 勞動部技術士技能檢定中餐烹調(葷食)乙級
3. 勞動部技術士技能檢定西餐烹調丙級
4. 勞動部技術士技能檢定餐旅服務丙級
5. 勞動部技術士技能檢定調酒丙級
6. 勞動部技術士技能檢定烘焙食品(麵包)丙級
7. 勞動部技術士技能檢定食物製備單一級
8. 商業職業教育協會英語能力第三級
9. 餐盒食品HACCP系統A級認證
10. 考選部華語導遊人員
11. 遊程規劃師證書等多張證照

三、五年內(2021-2025)專業服務

1. 擔任國家技能檢定「食物製備單一級」技術評審
2. 擔任菩提金廚獎學生組評審
3. 擔任101-104年教育部小論文評審委員
4. 執行教育部109年、110年教學實踐計畫

四、五年內(2021-2025)指導學生獲獎

1. 榮獲 2021比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）百大名師
2. 榮獲2021比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）金牌
3. 榮獲 2020 NICC 荷蘭國際餐飲挑戰賽金牌
4. 榮獲第12屆雅加 達美食沙龍大賽銅牌
5. 榮獲2019ArtisanFestival韓國國際技能人大賽金牌
6. 指導選手參加第43屆全國技能競賽中餐組中區分賽第三名
7. 指導選手參加102年度全國中等學校商業類技能競賽中餐組第12名優勝
8. 指導學生參加全國高職學生103年度餐旅群專題暨創意製作競賽榮獲優勝
9. 指導羅明軒參加「2016寶之川－麻辣創意健康料理大賽」榮獲優勝 指導施懿紋參加「2016寶之川－麻辣創意健康料理大賽」榮獲優勝
10. 指導學生劉宏勝、譚名翔參加「2017寶之川－麻辣創意健康料理大賽」榮獲冠軍
11. 指導學生羅明軒、王律涵參加「2017寶之川－麻辣創意健康料理大賽」榮獲最佳風味獎
12. 指導選手參加2018佛光盃國際蔬食廚藝挑戰賽-現場烹調組-榮獲銀牌
13. 指導選手參加2018年台北國際第十二屆 「菩提金廚獎」創藝大賽-學生組-佳作
14. 指導選手參加2018美國密西根MNS國際菁英盃大賽 -中式創意烹飪組-季軍 指導選手參加2018 寶之川－麻辣創意健康料理大賽-榮獲銀牌 指導選手參加指導選手參加「2019台灣花果暨花卉嘉年華」榮獲季軍
15. 指導選手參加「2019 健行好棒盃 餐旅技能全國公開賽」榮獲水果切盤組亞軍、主菜展示組季軍
16. 指導選手參加「VNCC 2019年第8屆越南烹飪挑戰賽」勇奪2銀5銅4佳作
17. 指導選手參加「019台灣白帽廚師協會第二屆全國西餐廚藝暨國際技能競賽」-榮獲銀牌 指導選手參加桃園市2019第三屆國際青年創意美學競賽 -創意盤飾甜點組-榮獲銅牌
18. 指導選手參加「2019年第12屆印尼雅加達廚藝沙龍大賽」勇奪3銀7銅10佳作
19. 指導並帶領學生參加「2019 Artisan Festival 韓國國際技能人大賽」榮獲1金1銀
20. 指導選手參加「2020媽祖美食節全國技能人大賽」勇奪5銀3銅1佳作
21. 指導學生參加「2019寶之川-麻辣創意健康料理大賽」勇奪１銀2銅