產學合作
105學年度本系專任教師產學合作案一覽表
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教師姓名 |
產學合作計畫案 |
| 黃世浩 | 105年: 異國風味餐食」菜單研發計畫案 |
| 戴德和 |
103年：協助旅遊生活頻道拍攝美食烹飪節目 103年：「健康、樂活、養生」菜單設計產學合作案 104年: 中式餐飲產品開發暨菜單設計之研究 104年: 冷凍蔬菜烹調衛生安全應用之研究 105年: 2016海院樂活餐飲－麻辣海鮮鍋物產業餐飲產品設計 105年: 新菜餚開發之研究設計 |
| 徐軍蘭 |
105年: 提升學生飲料吧檯專業技師認證能力之研究 105年: 餐旅管理師學科教材效益評估之研究計畫 105年: 個性化咖啡店展店計畫之研究 |
| 蕭志聖 |
105年: 寶川辛香海洋健康料理推廣競賽設計推廣之研究 105年: 餐旅管理師學科教材效益評估之研究計畫 |
| 姜志強 |
105年: 時尚甜點料理食譜研發設計推廣之研究 |
| 謝宜芳 | 105年: 養生手搖飲品購買意向評估之研究 |
| 陳鉦達 |
105年: 銀髮族養生膳食製備之研究 105年: 親子餐廳服務品質之研究-量表建構、關鍵因子辦識及改善策略之發展 105年市場區隔新工具與服務創新設計：以餐飲服務為導向 |
| 鄭青展 |
105年市場區隔新工具與服務創新設計：以餐飲服務為導向 105年親子餐廳服務品質之研究-量表建構、關鍵因子辦識及改善策略之發展 |
| 孫明輝 | 105年: 銀髮族養生膳食製備之研究 |
| 駱俊賢 | 105年: 餐旅服務與管理產學達人學分學程105產業學院 |
| 李文驊 | 105年: 提升學生旅館資訊系統規劃師認證能力之研究 |
| 林雨欣 |
105年: 餐飲衛生安全教材效益評估之研究 105年: 提升學生茶藝專業技師認證能力之研究 105年: 持證廚師之教育訓練教材的效益評估與研究 |
| 周曉蓮 |
105年: 商務英語教材設計及效益評估研究計畫 105年: 提升學生飲料吧檯專業技師認證能力之研究 |
| 蘇佳君 | 105年: 商務英語教材設計及效益評估研究計畫 |
| 操維政 |
105年: 主題料立研發標準食譜設計推廣之研究 105年: 燕窩成份分及促進身體機能之研究 |